Ramon Pena

Ramon Pena utilise des techniques artisanales éprouvées et des saveurs intrinsèques pour capturer l'essence des fruits de mer immaculés pêchés dans les eaux propres de la péninsule ibérique, en Espagne . Ils achètent des prises fraîches de chaque jour, cuisinent dans de l'eau de mer fraîche et emballent chaque produit à la main.