Cookies au Chocolat et au Caramel

La fête des mères approche à grands pas, et vous savez ce que cela signifie : il est temps de penser au cadeau parfait pour la fête des mères ! Bien qu'il existe de nombreux cadeaux préfabriqués (consultez nos coffrets cadeaux pour quelques idées), un cadeau fait maison est parfois le moyen idéal de montrer à cette personne spéciale à quel point vous tenez à elle. Des cartes faites à la main, des albums photo ou d'autres objets artisanaux sont parfaits, mais un lot de biscuits faits maison constitue un cadeau attentionné et satisfera sa dent sucrée ! Voici une recette rapide de biscuits au chocolat et au caramel qui feront un cadeau parfait pour la fête des mères.

Biscuits au chocolat et au caramel

Photo: SunnyDaysNora sur toutes les recettes

Ingrédients

1 ch. beurre ramolli

1 ch. cassonade

1 ch. + 1 c. sucre blanc (séparé)

2 c. extrait de vanille

2 gros œufs

1 c. bicarbonate de soude

3/4 c. Poudre de cacao sans sucre

1 ch. noix, hachées

2 boîtes de bonbons au caramel salé de Jacobsen (48 bonbons au total)

les directions

Préchauffer le four à 375 degrés. Graisser 2 plaques à pâtisserie.

Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit doux et crémeux, puis incorporer graduellement la cassonade et le sucre blanc. Incorporer ensuite l'extrait de vanille et les œufs. Dans un autre bol, mélanger séparément le bicarbonate de soude, la farine et le cacao, puis incorporer progressivement avec le mélange de beurre précédent. Incorporer 1/2 tasse de noix, puis couvrir et réfrigérer pendant 2 heures.

Dans un petit bol, mélanger 1 c. sucre blanc avec les noix restantes. Une fois la pâte refroidie, divisez la pâte en 4 parties égales. Mettez 3 parts au réfrigérateur (pour les garder au froid), et divisez la 1 part restante en 12 parts. Appuyez sur chacun des 12 morceaux autour d'un bonbon au caramel salé Jacobsen et roulez immédiatement en boule. Trempez les dessus dans votre mélange noix / sucre et placez-les à 2 pouces d'intervalle, avec le sucre vers le haut, sur vos plaques à pâtisserie graissées. Répétez l'opération avec les 3 autres morceaux de pâte.

Cuire au four à 375 degrés pendant environ 8 minutes, puis laisser refroidir quelques minutes sur les plaques à pâtisserie. Servez et dégustez !