Yamaroku Tsuru Bishio est une sauce de soja japonaise riche et moelleuse qui a été vieillie pendant 4 ans dans du kioke , la cuve en bois traditionnelle utilisée pour la fermentation des aliments. Cette méthode de brassage de la sauce soja remonte aux années 1600 et est rarement trouvée aujourd'hui ; ainsi, la Tsuru Bishio est considérée comme l'une des meilleures sauce soja au monde.
- Présenté dans l'émission populaire de Netflix Salt, Fat, Acid, Heat
- Disponible dans une bouteille en verre de 5 oz ou 18 oz
Suggestions de dégustation :
- Délicieux sur les sushis, sashimis, tofu et poissons grillés !