Préparation : 15 min - Levée : 1h 10 - Cuisson : 35 min
1- Mélanger la farine, le sel et faire un puits. Ajouter la levure puis l'eau et l'huile.
2- Pétrissez avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3- Couvrir et laisser reposer 30 minutes au chaud (env. 25°C).
4- Sur un plan de travail fariné, façonner la pâte pour obtenir une belle boule.
5- Sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée, je recouvre la pâte d'un saladier.
6- Laisser lever dans un endroit chaud pendant 40 min. 15 min avant la fin, préchauffez le four à
240°C. 7- A l'aide d'un couteau, faire plusieurs entailles croisées, et saupoudrer de farine dessus.
8- Placer un ramequin d'eau chaude sur la plaque du four, mettre la pâte au four et
cuire 35 min à 210 degrés jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
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