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Rancho Gordo - Posole de maïs blanc (préparé Hominy), 1 lb

Prix d'origine $7.90 - Prix d'origine $7.90
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Product Information

Description

Le hominy séché de Rancho Gordo est fabriqué à partir de maïs ancien en le trempant dans de la chaux minérale, puis en enlevant la peau qui donne une saveur supplémentaire et la vitamine niacine, rendant ce grain ancien plus sain et nutritif que le maïs ordinaire.

Plus de détails

  • Produit de Californie
  • Livré dans un sac de 1 lb

Suggestions de dégustation

  • Utilisez du hominy cuit pour faire du pozole
  • Délicieux dans les salades, les soupes, les ragoûts
  • Mélanger avec des haricots ou des légumes verts amers
  • Les restes peuvent être réduits en purée pour le gruau de hominy

Comment cuisiner Hominy

Trier et rincer le hominy. Faire tremper 8 heures dans de l'eau froide, puis égoutter. Ajouter dans une grande casserole avec 1 oignon haché grossièrement et couvrir de 2 pouces d'eau fraîche. Porter à forte ébullition à feu vif pendant 5 minutes, puis réduire à feu doux. Cuire le hominy à découvert jusqu'à ce qu'il soit moelleux et tendre mais pas crayeux, environ 2 heures. Hominy fleurit généralement, comme du pop-corn, une fois terminé.

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