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La Sablesienne

La recette du biscuit français Sablé, un biscuit pur beurre, s'est transmise de génération en génération avec des racines solides dans la ville dont il porte le nom, Sablé-sur-Sarthe située au cœur des Pays de la Loire, en France. C'est en juillet 1670 que la Marquise de Sablé, invitée d'honneur à la Cour du Grand Condé, offrit une multitude de petits biscuits ronds que le célèbre majordome Vatel fera goûter au frère du Roi, fin gourmet lui-même. Il les trouvera "fortes à son goût et d'honnête légèreté" et ordonnera que tous les jours, en l'honneur de la marquise de Sablé, on lui serve du sablé. Petit Sablé est né. Pour élaborer des recettes gourmandes, La Sablésienne a choisi des ingrédients nobles issus majoritairement de l'Ouest de la France. La farine provient d'un meunier sarthois, les œufs de poules élevées en plein air et le beurre frais. Les recettes sont majoritairement naturelles et ne contiennent aucun additif, colorant, conservateur ou OGM. À La Sablésienne, les biscuits sont encore cuits de façon traditionnelle : sur des plaques de métal et ramassés à la main comme il y a plus de 50 ans. La Sablésienne détient plus d'une trentaine de recettes grâce à son savoir-faire artisanal garantissant la qualité de ses biscuits. La Sablésienne ne cesse de développer des recettes innovantes et attractives et produit différentes textures et différents parfums en perpétuant l'art de la pâtisserie française.

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    La Sablesienne - Pure Butter Shortbread Cookies “Douceurs de France”, Gift Tin

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    Unwrap a treasure trove of French indulgence with La Sablesienne's Pure Butter Shortbread Cookies Gift Tin – a golden delight straight from the hea...

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    La Sablesienne - Organic & Vegan Vanilla Shortbread Cookies, 108g (3.8oz)

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    La Sablesienne's sweet vanilla shortbread cookies made using ingredients from organic and vegan farming with no milk, butter and eggs. Product of ...

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    La Sablesienne - Petite Cat Tongues Gift Tin, 160g (5.6oz)

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    Indulge in purr-fection with La Sablesienne's Petite Cat Tongues Gift Tin – a whisker-licking treat from the heart of France! Crafted with feline f...

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    La Sablesienne - Boîte Métal "Chat Blanc", 250g (8.8oz)

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    Assortiment de biscuits nature beurre, pépites de chocolat et sablés tout chocolat. 4 sachets fraîcheur de 4 biscuits de chaque recette.

    Prix d'origine $26.90 - Prix d'origine $26.90
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    Coffret Métal La Sablesienne « Jardin du Paradis », 300g (10.5oz)

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    Assortiment de biscuits nature beurre, pépites de chocolat et sablés tout chocolat. 4 sachets fraîcheur de 4 biscuits de chaque recette.

    Prix d'origine $29.95 - Prix d'origine $29.95
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The recipe for the French biscuit Sablé, a pure butter biscuit, has been transmitted from generation to generation with solid roots in the city of which it bears the name, Sablé-sur-Sarthe located in the heart of the Pays de la Loire, in France. It was in July 1670 that Marquise de Sablé, guest of honor at the Court of Grand Condé, offered a multitude of small round cookies that the famous butler Vatel will make taste to the King's brother, a fine gourmet himself. He will find them “strong to his taste and honest lightness” and will order that every day, in honor of the Marquise de Sablé, he will be served sablé. Little Shortbread was born. To elaborate gourmet recipes, La Sablésienne has chosen noble ingredients mainly from the West of France. Flour is from a Sarthois miller, eggs from chickens raised in the open air and fresh butter. The recipes are mainly natural and do not contain any additives, dyes, preservatives, or GMOs. At La Sablésienne, cookies are still baked as the traditional way: on metal plates and picked up by hand as they were more than 50 years ago.

La Sablésienne holds more than thirty recipes thanks to her artisanal know-how guaranteeing the quality of her cookies. La Sablésienne keeps developing innovative and attractive recipes and produces different textures and different fragrances by perpetuating the art of French pastry.

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