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Benedetto Cavalieri - Pâtes Bucatini, 17,6 oz

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Product Information

Description

Benedetto Cavalieri Bucatini, également connu sous le nom de perciatelli, est une pâte épaisse en forme de spaghetti, sauf avec un trou au centre ! Cette forme de pâtes est populaire à Rome et est merveilleuse pour contenir des sauces.

Le blé dur utilisé pour fabriquer les pâtes Benedetto Cavalieri est cultivé sur les collines du sud de l'Italie sans l'utilisation d'engrais chimiques. La pâte a été pétrie et moulée par un alliage de bronze spécial pour créer sa forme délicate. Il est ensuite séché à basse température pendant environ 40 heures pour préserver la valeur nutritionnelle du blé dur.

Alors que les pâtes industrielles ont tendance à apparaître plus dorées et lisses, les pâtes artisanales ont une texture plus rugueuse et sont recouvertes de restes d'amidon. Cela rend les pâtes plus faciles à accrocher à la sauce et leur donne un goût beaucoup plus riche.

  • Livré dans un sac de 17,6 oz
  • Temps de cuisson : 7-8 minutes.

Ingredients

Semoule de BLÉ dur et eau.
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