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La fantaisie de Clancy

Colleen Clancy est allée dans un internat en Irlande, où elle a rencontré des camarades de classe d'horizons divers d'Asie, d'Afrique et d'Amérique centrale. Chacun d'eux avait des épices différentes de leur pays d'origine, ce qui a inspiré Colleen à commencer à expérimenter différentes saveurs.

Du milieu à la fin des années 70, Colleen vivait à Ann Arbor, dans le Michigan, une plaque tournante pour les aliments naturels, les magasins indépendants et la gastronomie. La sauce piquante Clancy's Fancy a été créée à l'origine pour un repas-partage végétarien et est devenue un succès immédiat !

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