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Benedetto Cavalieri - Casarecci Semolina Pasta, 500g (17.6oz) Bag- myPanier
Benedetto Cavalieri

Benedetto Cavalieri - Pâtes de semoule Casarecci, sac de 17,6 oz

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Description

Benedetto Cavalieri casarecci est une pâte à base de semoule de blé dur italien, connue pour sa forme de tube torsadé et roulé, idéale pour la tenue des sauces.

Le blé dur utilisé pour fabriquer les pâtes Benedetto Cavalieri est cultivé sur les collines du sud de l'Italie sans l'utilisation d'engrais chimiques. La pâte a été pétrie et moulée par un alliage de bronze spécial pour créer sa forme délicate. Il est ensuite séché à basse température pendant environ 40 heures pour préserver la valeur nutritionnelle du blé dur.

Alors que les pâtes industrielles ont tendance à apparaître plus dorées et lisses, les pâtes artisanales ont une texture plus rugueuse et sont recouvertes de restes d'amidon. Cela rend les pâtes plus faciles à accrocher à la sauce et leur donne un goût beaucoup plus riche.

  • Temps de cuisson : 10-11 minutes.
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