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Rancho Gordo - Pinole Azul (Heirloom Blue Corn), 1lb - myPanier
Rancho Gordo

Rancho Gordo - Pinole Azul (maïs bleu héritage), 1 lb

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Description

Le Pinole Azul de Rancho Gordo commence par la torréfaction légère du maïs bleu ancien, le broyage en une fine poudre et l'ajout petit piloncillo (sucre brut) et canela (vraie cannelle).

Suggestions de dégustation :

  • Faites-en une boisson rafraîchissante en ajoutant environ 1 tasse de pinole par litre d'eau. Faire bouillir pendant 5 minutes en remuant continuellement. Essayez d'ajouter du lait de votre choix et garnissez de fruits ou de noix.
  • Consommer tel quel comme un pixie stick
  • Faire de délicieuses crêpes
  • Enrober le poulet ou la dinde avant de les faire frire
  • Utiliser comme substitut à la farine
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