Brochettes de Porc à la Moutarde au Miel Epicée

Il ne fait aucun doute que la moutarde au miel est un délicieux condiment qui se marie bien avec presque tout : poulet, jambon, pommes de terre, salades, brochettes de porc (nous y reviendrons) ou même comme délicieuse trempette. Mais nous avons juste les ingrédients pour le rendre meilleur ! Un peu d'épices dans votre miel et de la moutarde de Dijon gourmande feront vraiment vibrer vos papilles. En plus de cela, cependant, la satisfaction de fabriquer vous-même la moutarde au miel et de savoir que vous soutenez des artisans en petits lots dans le processus en fait un repas délicieusement complet. Sans plus tarder, voici une recette de brochettes de porc à la moutarde au miel, gracieuseté de Mike's Hot Honey eux-mêmes!

Ingrédients

1/4 c. Le miel chaud de Mike

1 cuillère à soupe. huile d'olive

1/4 c. Moutarde de Dijon Pommery

1 filet de porc (1,5 livres)

2 poivrons (de n'importe quelle couleur)

Sel et poivre , au goût

les directions

Faire tremper 8 brochettes dans de l'eau froide pendant 20 minutes. Pendant qu'ils trempent, préparez la moutarde au miel chaude : mélangez le miel chaud, l'huile d'olive et la moutarde de Dijon dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Couper le porc en cubes de 1 pouce et mélanger avec le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Mettre de côté.

Préchauffer le gril à feu vif et couvrir une lèchefrite de papier d'aluminium (ou chauffer votre gril à feu vif). Coupez vos 2 poivrons en carrés de 1 pouce. Divisez les poivrons et le porc en 8 portions égales puis commencez à embrocher en alternant entre eux. Assaisonner de sel et de poivre, puis griller (ou griller) pendant 10 à 15 minutes, en tournant souvent. Servir une fois bien cuit et légèrement doré