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Kluski vs. Egg Noodles vs. Pasta. What Are the Differences?

Kluski contre Nouilles aux Oeufs contre Pâtes. Quelles sont les différences ?

Pâtes, œufs, farine et blé

Les nouilles Kluski, les nouilles aux œufs et les pâtes sont comme des cousins. Tous les trois sont similaires et pourtant différents en ce qui concerne les ingrédients utilisés pour les fabriquer.

D'où viennent les nouilles kluski, les œufs, les nouilles et les pâtes ?

Egg Noodle : sont les premiers à être inventés et ont ouvert la voie à tous nos plats de kluski et de pâtes préférés que nous apprécions aujourd'hui. Les nouilles aux œufs ont été inventées entre 25 et 200 après JC sur le site de Latjia à Qinghai, en Chine. Les nouilles aux œufs étaient à l'origine fabriquées à partir d'un mélange de maïs à balai et de millet des oiseaux.

Pâtes : la légende prétend que c'est Marco Polo qui a apporté les nouilles en Italie à la fin du XIIIe siècle. Chaque forme de pâte a un but : la sauce .

Nouilles Kluski : ont été inventées au 18ème siècle en Pologne et en Slovaquie et se sont répandues dans toute l'Europe de l'Est. Les nouilles Kluski sont généralement garnies de bacon et de chou ou dégustées dans une soupe.

Quelle est la principale différence entre les trois?

Ingrédients : La principale différence entre les nouilles kluski , les nouilles aux œufs et les pâtes est la quantité d'œufs utilisée pour faire la pâte. S'il est vrai que la plupart des cuisiniers à la maison utiliseront des œufs pour faire leurs pâtes fraîches, les pâtes sèches que vous pouvez généralement trouver dans les supermarchés ne contiennent pas d'œufs.

Quantité d'œufs : Bien que toutes les pâtes ne contiennent pas d'œufs, les œufs sont nécessaires pour faire des nouilles kluski et bien sûr des nouilles aux œufs. Pour faire des nouilles aux œufs, il faut utiliser un œuf par tasse de farine, mais pour faire des nouilles kluski, il faut doubler les doses d'œufs. Il faut donc deux œufs par tasse de farine pour faire la pâte.

Kluski contre Egg Noodles.

La quantité d'œufs utilisée pour fabriquer des nouilles kluski et des nouilles aux œufs n'est pas la seule différence entre les deux. Bien que les nouilles kluski aient besoin de plus d'œufs pour faire la pâte, elles ne nécessitent pas d'eau.

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Les nouilles aux œufs, les pâtes et les kluski sont de toutes sortes de formes et de tailles. Mais une chose est sûre, ils sont tous délicieux et constituent un repas délicieux et copieux qui fait toujours mouche, quel que soit le jour de la semaine ou l'heure à laquelle il peut être. Si la lecture de cet article vous a mis l'eau à la bouche, consultez le reste de notre collection de pâtes.

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Commentaires

wendy - novembre 1, 2023

I grew up in Boulder, CO. Italian was a sect near me in one of the next towns. It was call Roman Arches. The noodles were Kluski noodles, not the long stringy kind. Those do not hold the sauce and to me a product introduced by Marco Polo from the Chinese. Used in chow mein. Too long and skinny, choked on several times, so cut up before I eat. Tomato sauce falls off and more at the bottom of the plate. Save the long stings for the chow men, no my spaghetti! Kluski better for the dish. Holds the sauce and absorbs it sitting in the frig the next day. So much better than the long strings if pasta. Place chow them with mein, where it started.

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